dtk
Panel klienta
Login:
Hasło:

Zaloguj się
Księgarnia Współczesna | Tarnów
ul. Wałowa 20, 33-100 Tarnów
NIP 8730200253, tel. 14 622 18 20
wspolczesna@ksiegarnia.tarnow.pl

NEWSLETTER
Jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach, zapisz się na listę:

Twój e-mail:
»
znajdź
pokaż tylko dostępne
Księgarnia Współczesna » Mała encyklopedia piwowarska Krakowa...
dział: Literatura » Historia

Mała encyklopedia piwowarska Krakowa...

Sławomir Dryja
Stanisław Sławiński

EAN: 9788376389509
Strony: 354, Format: 17,4x24,6 cm
Rok wydania: 2019, oprawa: twarda
nasza cena: 36,01 zł
cena sugerowana: 40,01 zł
pozycja niedostępna
koszt dostawy od 10 zł
oszczędzasz 4,00 zł w stosunku do ceny sugerowanej

Obaj Autorzy archeolog i historyk sztuki od wielu lat prowadzą badania terenowe i studia źródłowe nad krakowską (a także kazimierską) zabudową, co dokumentują ich liczne opracowania.
Od lat badają też rolę piwowarstwa w życiu gospodarczym miasta. () [Praca] zawiera cenne podsumowanie dotychczasowego stanu badań nad lokacyjnymi układami przestrzennymi obu miast oraz ich późniejszymi adaptacjami, przekształceniami, częściowymi destrukcjami (co dotyczy zwłaszcza Kazimierza po roku 1655). Ta bardzo obszerna charakterystyka jest niezbędnym tłem wszelkich zjawisk społecznych i gospodarczych zachodzących w obu miastach, a więc także piwowarstwa. Browary, słodownie, karczmy były wszak, jak udowadniają Autorzy, wpisane w programy wielu śródmiejskich mieszczańskich siedzib.
Istotnym aspektem encyklopedycznych haseł jest objaśnianie zmieniającej się, różnorodnej terminologii. () Niektóre hasła mają szczególne znaczenie. Bardzo obszernie ujęto hasła browari słodownia, charakteryzując w oparciu o konkretne przykłady zarówno architekturę budynków, jak ich programy, związane z cyklem produkowania oraz magazynowaniem piwa i słodu. () Interesująco przedstawia się hasło karczma, w zabudowie miejskiej pojmowana jako pomieszczenia przeznaczone do szynkowania piwa i innych napitków () wydzielone w budynku frontowym; liczne cytaty zaczerpnięte z nowożytnych akt miejskich to szczegółowe opisy wnętrz, ich urządzenia i funkcjonowania. Szereg haseł dotyczy systemów zaopatrywania w wodę. () Hasło młyny to wartościowa próba uporządkowania stanu badań (i niejednokrotnie rozbieżnych interpretacji), poruszenie bardzo trudnego problemu wobec z jednej strony istnienia różnych nazw odnoszących się do tego samego obiektu, z drugiej tej samej nazwy, mogącej, jak się wydaje, określać różne obiekty.
Nowym, wprowadzonym przez Autorów terminem, jest przedsiębiorstwo piwowarsko-karczmarskie, prowadzące działalność o złożonym zakresie, ściśle związaną z posesją miejską i jej zabudową, łącznie z budynkiem frontowym.

Mała encyklopedia piwowarska Krakowa...
Podobne tytuły:
Mała encyklopedia nauki

Mała encyklopedia nauki

nasza cena: 22,49 zł
cena sugerowana: 24,99 zł
do schowka
do koszyka
Mała encyklopedia domowych potworów

Mała encyklopedia domowych potworów

nasza cena: 26,91 zł
cena sugerowana: 29,90 zł
do schowka
do koszyka
Mała encyklopedia dziejów świata

Mała encyklopedia dziejów świata

nasza cena: 22,49 zł
cena sugerowana: 24,99 zł
do schowka
do koszyka
Dinozaury. Mała encyklopedia wiedzy SIEDMIORÓG

Dinozaury. Mała encyklopedia wiedzy SIEDMIORÓG

nasza cena: 11,66 zł
cena sugerowana: 12,95 zł
do schowka
do koszyka
Ptaki Polski. Mała encyklopedia ilustrowana

Ptaki Polski. Mała encyklopedia ilustrowana

nasza cena: 45,00 zł
cena sugerowana: 50,00 zł
do schowka
do koszyka
Zwierzęta. Mała encyklopedia wiedzy SIEDMIORÓG

Zwierzęta. Mała encyklopedia wiedzy SIEDMIORÓG

nasza cena: 11,66 zł
cena sugerowana: 12,95 zł
do schowka
do koszyka
Morza i oceany.Mała encyklopedia wiedzy SIEDMIORÓG

Morza i oceany.Mała encyklopedia wiedzy SIEDMIORÓG

nasza cena: 11,66 zł
cena sugerowana: 12,95 zł
do schowka
do koszyka
Ekobiografia Krakowa

Ekobiografia Krakowa

nasza cena: 40,41 zł
cena sugerowana: 44,90 zł
do schowka
do koszyka
Dziewczyna z Krakowa

Dziewczyna z Krakowa

nasza cena: 35,91 zł
cena sugerowana: 39,90 zł
do schowka
do koszyka
Cudotwórcy z Krakowa

Cudotwórcy z Krakowa

nasza cena: 20,70 zł
cena sugerowana: 23,00 zł
do schowka
do koszyka
więcej...
O KSIĘGARNI   |   KONTAKT   |   NOWOŚCI   |   BESTSELLERY   |   ZAPOWIEDZI   |   POLECAMY   |   WYPRZEDAŻ
opracowanie Prekursor